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        “我看这记录册上，你们用坛子酿酒，用水密封坛行是吗？”

        李魁忙不迭的点头，“是这样的没错。”

        “因为这水密封阻止了外界的细菌进入，这酵母菌能够很好的在坛子里边发酵，因此你们的酒能够酿出来。”

        “但你看看你这个装酒的坛子，以及这坛子上作为密封的塞子？”

        “这坛子的口太大了，另外密封的塞子是用布料制作成的。”

        “这样就很容易让外界的细菌进入，再加上有空气进了坛子里，里面的醋酸菌能够大量的繁殖，你这酒不变味才怪。”

        李魁：“......”

        顾知寒：“......”

        苏九说的很清楚了，但这两人许是从未接触过这方面的知识，显得似懂非懂的样子。

        其实苏九也没指望着这两人全部都懂，只是道：“你们的酿酒法子和方法都没什麽大问题，今後注意密封就行。”

        “但这装酒的坛子不行。”

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