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        “好运，谢谢！”

        “谢谢！”

        三位主持人问完，对杨振兴表达了祝福和谢意，然后开始去选手们那边观察，询问他们的打算。

        三个人一走，杨振兴立刻开始处理起兔子。

        节目组提供的兔子不只是一整只兔子身躯，连着里面的内脏也都有。

        杨振兴不打算浪费这些材料，准备制作一道用兔子身上各部位制作的煎烤拼盘。

        红腰（肾）、白腰（ao丸）他用葱姜水和烈酒腌制浸泡，去掉骚味。

        心脏和肝脏切片后，用烈酒、面粉和少许白糖、盐抓拌均匀腌制。

        兔子腿和兔肋排、兔里脊、肚腩一样用烈酒、盐和面粉抓拌腌制。

        没办法，现场并没有提供料酒，有的只是威士忌和白兰地。

        白兰地是用发酵好的葡萄汁蒸馏两次陈酿而成，一般用来制作酱汁或者烹制海鲜菜肴时使用。

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