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        杨振兴接过来瞥了一眼，点了点头，示意邵震回前头继续忙自己的工作。

        同时心里想道这位鲁大爷还真挺有意思又点了上次点过的四道菜，还点了荽爆腰花和拔丝苹果，这是来者不善啊

        上次点的四道菜不必多说。

        糖醋鲤鱼是鲁菜代表菜之一，也是大菜之一，鲁菜厨师必须要能做好这道菜才行。

        不管是饭店餐厅，还是村间地头，这道菜基本上是最常见到的菜。

        如果做不好，走到哪里也不会有工作。

        木须肉则一道菜展现好几道菜的功夫。

        首先是炒鸡蛋，要做的碎而不散，湿润软嫩，还还注意不能火候太老，让鸡蛋变褐色，要保持金灿灿的黄色，还得保证熟透。

        其次是猪肉，上浆腌制要恰到好处，淀粉不能太多，也不能做成炸肉的流水芡。

        炒猪肉还得跟其他蔬菜配料相互配合。

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